Молоко
Молоко – унікальний продукт, "їжа богів", "сік життя". Та що там казати – учені виявили у молоці 160 потрібних нам речовин! Найголовніше у молоці – кальцій та білок.2 склянки молока у день забезпечують 60% добової норми кальцію і 30% необхідного нам білка. Важливо те, що білки молока легко засвоюються.
Кальцій у молоці знаходиться в ідеальному співвідношенні з фосфором, плюс у молоці є вітамін D, який сприяє засвоєнню кальцію, – тому саме молоко є основним джерелом цих речовин, потрібних нам для здоров'я кісток, зубів і нашої нервової системи у будь-якому віці. А ще молоко багате калієм, натрієм, йодом, іншими мінералами. Із вітамінів у молоці більше всього вітамінів групи B (особливо B2 і B12), вітаміну А.
А ось калорійність у молока невисока – ті ж 2 склянки – це всього лише 15-20% денної норми калорій.